新潟県産の地域ブランド「にごりかわトマト」
　新潟のトマトの名産地である新潟市北区、濁川地区。濁川生産組合は平成元年設立し、米・トマト・枝豆・路地野菜等を栽培。自家作米を餅加工して販売も行っています。
　この地域では王様のトマトと呼ばれる肉質がしっかりした大玉品種を栽培しており、「にごりかわトマト」として親しまれています。
　甘みと酸味のバランスが良く、素材本来の旨みがギュッと詰まった大玉トマトをお楽しみ下さい。


【肉質がしっかり！栄養価たっぷりの「にごりかわトマト」】
　にごりかわトマトは強力な抗酸化作用を持ったリコピンやうま味成分の一つ遊離グルタミン酸等の成分を他のトマトに比べ、たくさん含んでいます。肉質がしっかりした大玉品種！美味しさだけでなく、健康にも美容にも良いやさしいトマトです。


【完熟手前の「赤熟もぎり」で収穫！】
　トマトって赤くなってから収穫するのでは？と思われるかも知れませんが、赤く熟した状態から収穫すると、お客様のもとに届くまでに果肉が柔らかく、傷んでしまいます。そこで、「赤熟」と呼ばれる完熟一歩前となる段階で収穫する事で輸送に耐える事ができます。その結果、うま味成分や栄養成分が豊富で、甘みと酸味を増す事となります。


【ハウスの環境も重要！】
　安定的なおいしさを保つ為に、シーズン別に環境を調整しています。
春：温度管理と換気。
夏：換気と日差し調整。一日中強い日差しは避け、ネットを張って日差し時間を調整しています。
また、農薬を減らす為に防虫ネットをハウス中に張り虫による害に注意しています。




【土づくりが重要！有機肥料を使用しています！】
　安全、安心なトマトを栽培する為に有機肥料を使用しています。食の安全に配慮できるだけでなく、畑が持つ「地力」を強くしてくれる効果があります。そのため、土自体が農作物を健康にくましく育ててくれるように土づくりを追求しています。



※こちらは5月23日からの順次出荷となります。

※収穫後、受付順に発送となるため配送日のご指定はできかねます。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。

※6月中で出荷終了予定です。


濁川生産組合の紹介記事はこちら>>